ลาบหมูทอด เมนูกับแกล้มกรอบอร่อยรสแซ่บกินเพลิน

แซ่บถึงใจ ! ชวนทำลาบหมูทอด อาหารไทยไอเดียเก๋ จับเมนูลาบมาปั้นก้อนกลม ทอดกรอบอร่อยเหาะ กินง่ายแบบนี้จัดเลยพี่น้อง

เคยไหม ? แอบเขี่ยเครื่องเคราในเมนูลาบ แต่ก็แอบเสียดายนิด ๆ เพื่อตัดปัญหาเลยจับแปลงโฉมเป็นลาบทอดกินได้ทั้งชิ้น เราขอนำเสนอวิธีทำลาบหมูทอด กัดแต่ละคำหอมกลิ่นสมุนไพร ทอดชิ้นพอดีคำก็เหมาะ แกล้มกับผักสดตามชอบ

ส่วนผสม ลาบหมูทอด

? เนื้อหมูติดมันบด 300 กรัม ? น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ? น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ? พริกป่น (ตามชอบ) ? ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ? แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ ? ใบมะกรูดซอย 6 ใบ ? ต้นหอมซอย 2 ต้น ? ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น ? หอมแดง 5 หัว ? น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ? ผักสดตามชอบ

วิธีทำลาบทอด

1. ผสมหมูบดกับน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นให้เข้ากัน เติมข้าวคั่วและแป้งทอดกรอบลงไปคลุกคนให้เข้ากัน 2. ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดงลงไปเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน 3. ปั้นลาบหมูเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้ 4. นำลาบปั้นก้อนลงไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางอ่อน รอให้สุกเองโดยไม่ต้องกลับด้าน ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 5. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

ว้าว ! ตามหาเมนูลาบทอดมานาน พอเจอแล้วก็อย่าช้าลงมือทำเลยดีกว่า จะดัดแปลงเป็นลาบไก่ทอด ลาบกุ้งทอด หรือลาบปลาหมึกทอดก็ได้นะคะ