แจกสูตรเค้กแตงโมทำง่ายๆใช้ส่วนผสมแค่ 4 อย่างเท่านั้น

อ่าน 5,423

สูตรเค้กแตงโม

วิธีทำเค้กแตงโม สำหรับเสิร์ฟ 12 ชิ้น มาดูสิ่งที่คุณต้องเตรียมว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสมเค้กแตงโม

- แตงโมขนาดกลาง 1 ลูก หนักประมาณ 5 ปอนด์- ไข่ขาว 3 ฟอง- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ทำเค้กแตงโม

- มีดขนาดใหญ่- เขียง- ชั้นวางเค้ก หรือ จานสำหรับใส่เค้ก- ชามทนความร้อน- เครื่องผสมแป้ง- หม้อขนาดกลาง- ถ้วยและช้อนตวง- สปาตูล่าด้ามงอ- แก๊สฟู่ (อุปกรณ์เสริม)

วิธีทำเค้กแตงโม

1. เริ่มจากปอกเปลือกแตงโมโดยการค่อยๆหมุนแตงโมและปอกเปลือกจากบนลงล่าง

2. เมื่อปอกเปลือกแตงโมออกหมดแล้ว ใช้มีดตกแต่งผิวของแตงโมให้ราบเรียบ จากนั้นใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้งและนำแข่เย็น ระหว่างนั้นให้คุณเตรียมทำครีมฟรอสติ้ง

3. นำน้ำใส่หม้อตั้งเตาจนน้ำเดือด จากนั้นตอกไข่และน้ำตาลลงในชามทนร้อนและนำไปวางบนปากหม้อน้ำเดือด ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิวัดให้ได้ 140 ? F เมื่อได้แล้วยกออกทันที เติ่มวานิลาลงในส่วนผสม ใช้เครื่องผสมตีด้วยความเร็วปานกลางจนยอดครีมตั้งตรง

4. นำแตงโมงออกมาจากตู้เย็นวางไว้บนชั้นวางเค้ก จากนั้นเทเมอแรงค์ไปบนแตงโมใช้ไม้พายปาดลงไปด้านข้างทาให้ทั่วแตงโมตกแต่งให้สวยงาม และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนเสริฟ