เบื่อเนื้อสัตว์เหรอ? ไม่ต้องกังวลเพราะเรามีอาหารโปรตีนสูง 15 ชนิดมาทดแทน

เมื่อพูดถึงโปรตีนคุณอาจจะคิดถึงเนื้อสัตว์ทั่วไปและผลิตภัณฑ์จากนม

เช่น ไก่ ปลา เนื้อ ไข่ และโยเกิร์ต

แหล่งโปรตีนจากสัตว์นั้นมีมากมายและมีคุณสมบัติดีเยี่ยมอย่างกรดอะมิโนสำคัญ

9 ชนิดที่คุณจะได้จากอาหาร

ทว่าเนื้อสัตว์กลับไม่ประสบความสำเร็จเมื่อพูดถึงการให้สารอาหารด้านโปรตีน

โปรตีนหรือกรดอะมิโนซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น

ธัญพืช ผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช

คุณควรรับประทานอาหารทั้งหมดในรูปแบบที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด

ยิ่งผ่านขั้นตอนการแปรรูปมากเท่าไหร่สารอาหารจากรำข้าวและจมูกข้าวซึ่งมักถูกแปรรูปเป็นธัญพืชขัดสีก็จะเกิดการเปลี่ยนแปลงและสูญเสียไป

• เมล็ดเจีย : เมล็ดเจียให้โปรตีนมากถึง 4.7 กรัมต่อออนซ์
• ถั่วแระ : ถั่วแระญี่ปุ่นต้มเหล่านี้มีโปรตีนสูงถึง 18 กรัมต่อถ้วย
• อะโวคาโด : เมื่อรับประทานอะโวคาโดคุณจะได้รับโปรตีนมากถึง 4.5 กรัมต่อถ้วย
• คอทเทจชีส : หากต้องการอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน คอทเทจชีส 1 ถ้วยก็มีโปรตีนถึง 25 กรัมแล้ว
• อาร์ติโชค : อาร์ติโชคขนาดกลางจะยิ่งทำให้คุณอร่อยด้วยโปรตีน 4.2 กรัม
• สาหร่ายทะเล : การใส่สาหร่ายลงไปในซุปและสลัดจะให้โปรตีนราว 2-6 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม
• เมล็ดฟักทอง : เมล็ดฟักทองให้ผลดีกว่าเครื่องเทศฟักทองเมื่อคุณนึกถึงโปรตีน 12 กรัมต่อถ้วย
• ถั่วลันเตา : การรับประทานถั่วลันเตา 1 ถ้วยจะได้รับโปรตีน 8 กรัมซึ่งไม่เลวเท่าไหร่
• เทมเป้ : ก้อนเต้าหู้ทอดและหมักนี้จะให้โปรตีนมหาศาลถึง 34 กรัมต่อถ้วย
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทำจากข้าวสาลี : โปรตีนกลูเตนนี้มีโปรตีน 75 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม
• เมล็ดต้นกัญชง : การโรยเมล็ดต้นกัญชงลงไปในข้าวโอ๊ตบดจะเพิ่มปริมาณโปรตีน 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค 3 ช้อนโต๊ะ
• เส้นโซบะ : เส้นโซบะที่ทำจากแป้งบัควีทจะให้โปรตีน 6 กรัมต่อบะหมี่ 1 ถ้วย
• ควินัว : ควินัวซึ่งเป็นธัญพืชเทียมจะให้โปรตีน 8 กรัมต่อถ้วย นอกจากนี้ควินัวยังเป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดด้วย
• มะเขือเทศอบแห้ง : การใช้มะเขือเทศอบแห้งตกแต่งหน้าพิซซ่าหรือใส่ไว้ในเบอร์เกอร์จะช่วยเพิ่มโปรตีน 8 กรัมต่อถ้วย
• นมเปรี้ยวคีเฟอร์ : เปลี่ยนจากโยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มโปรไบโอติกหมักซึ่งมีโปรตีน 6 กรัมต่อออนซ์

Blogger : Laura Williams

Source : sheknows.com