วิธีทำ กุ้งก้ามแดงผัดพริกเกลือ
อ่าน 8,938
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.กุ้งก้ามแเดงโซส์ 7 นิ้ว 3 ตัว
2.พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่น
6.ต้นหอมซอย
7.แป้งทอดกรอบ
8.น้ำมัน
9.เกลือ 2 ช้อนชา
10.ผงปรุงรส 3 ช้อนชา
11.น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
1.นำกุ้งล้างให้สะอาด ผ่าหลังแบ่งออกเป็น 2 ชิ้น
2.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งลงคลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆเคาะแป้งออกแล้วนำลงทอดอย่าให้สุกมากเนื้อจะแข็ง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียมสับ พริกสับ รากผักชีสับ ลงผัดให้หอมเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
4.นำกุ้งที่ทอดไว้ลงไปคลุกปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส ใส่ต้นหอม ปิดไฟคลุกให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานเรียงให้สวยงาม