[รีวิว] TSUJIRI ร้านไอศกรีมชาเขียว สูตรต้นตำหรับ ที่คอชาเขียวต้องไม่พลาด

TSUJIRI ร้านไอศกรีม ? ชาเขียว สูตรต้นตำรับ ที่คอชาเขียวต้องไม่พลาด

ใครเป็นคอชาเขียวต้นตำรับยกมือขึ้นเลยค่ะ ขอแสดงความยินดีด้วย

เพราะตอนนี้เราไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นแล้ว

พุ่งตัวไปลิ้มรสมัตฉะแบบเกียวโตแท้ๆได้ง่ายๆ ที่The EmQuartier ใจกลางสุขุมวิทนี่เอง !

วันนี้เราอยากจะมาชวนสาวๆ ไปชิมของหวานที่ร้าน TSUJIRI(ซึจิริ) โดยมีคุณจิว เฉลิมพรและคุณเชอร์รี่ วริศรา 2 พี่น้องตระกูลประภาพยื่นยงผู้ที่มีใจรักในรสชาติชาเขียว ทั้งยังเป็นผู้นำร้าน TSUJIRI เข้ามาเปิดสาขาแรกของเมืองไทยอีกด้วย

TSUJIRI ได้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1860 ที่เมืองอูจิ (Uji) จังหวัดเกียวโต (Kyoto) ประเทศญี่ปุ่น โดย Mr. Riemon Tsuji ( ริเอมอน ซึจิ)

ซึ่งตรงกับช่วงเวลาหลังจากสิ้นสุดยุคสมัย เอโดะโบราณ

ริเอมอนถือเป็นบุคคลสำคัญของการปูรากฐานอุตสาหกรรมชาในญี่ปุ่น

โดยเริ่มต้นจากการนำเงินส่วนตัวจำนวนหนึ่ง

พร้อมกับความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมชาโดยพยายามที่จะคิดค้นวิธีที่จะปรับปรุงคุณภาพของใบชาเขียว

จนในที่สุดเขาก็ประสบความสำเร็จในการผลิตใบชา Gyokuro (กิวกุโร) ซึ่งปัจจุบัน ใบชาเขียว Gyokuro

ถือเป็นเกรดชาเขียวที่คุณภาพดีที่สุดและมีราคาแพงที่สุด

นอกจากนี้เขายังเป็นผู้คิดค้นและประดิษฐ์กล่องเก็บใบชา

เพื่อที่สามารถเก็บรักษาความสดใหม่ของใบชาให้ได้นานขึ้น

และยังเป็นผู้ฟื้นฟูการตลาดในการทำชาจากเมือง Uji (อุจิ) ให้กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา กว่า 156 ปี TSUJIRI

ได้เปิดสาขาไปแล้วกว่า 8 ประเทศทั่วโลก

พร้อมเสียงตอบรับที่ดีจากแฟนๆในเรื่องการรักษาความพิถีพิถันในการคัดเลือกใบชาและคิดค้นพัฒนาจนเข้ากับยุคสมัย

ให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด

ร้าน TSUJIRI ภายใต้คอนเซ็ปต์ที่ว่า ? We only offer the best quality green tea ?เรื่องความพิถีพิถันของการคัดเลือกใบชา

ตลอดจนคิดค้นพัฒนาให้เข้ากับยุคสมัยเพื่อกลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน

O-Matcha Cappuccino

เมนูแรกนี้ เรียกว่าเป็นเมนูขายดีของซึจิริ เค้าเลยล่ะค่ะ

เพราะมีทั้งชาเขียวที่ชงสดกับฟองนมรสชาติกลมกล่อมออกมาเป็น ลาเต้มัทฉะ

ที่มีกลิ่นและรสชาที่หอมเข้มข้นสุดๆ ตัวนี้ไม่หวานนะคะ

เพราะเขาเสิร์ฟคู่กับมาการอง ที่มีมาทั้ง 3 รส คือ ช็อคโกแลต โฮจิชะ

และชาเขียว

เปิดให้ดูกันชัดๆว่ามาการองของที่นี่ ไส้แน่น เข้มข้นมากๆ คือทานคู่กันแล้วมันเข้ากันมากๆค่า !

มาต่อกันที่เมนูที่ 2 เลยค่ะ

TSUJIRI SUNDAE Vanilla

สิ่งเเรกที่เห็นคือทอปปิ้งอย่างเจ้าชิราตามะลูกกลมเนื้อนุ่มแน่นที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวเกรดพิเศษ

อย่างที่สองคือวาฟเฟิลเเผ่นโตที่ทางร้านบอกมาว่าทำสดใหม่ชิ้นต่อชิ้นกันเลย

ปิดท้ายด้วยเกาลัดเชื่อมญี่ปุ่นลูกโต

พอตักลงไปจะเจอกับซอฟครีมรสวนิลาเนื้อเนียนแต่หนาวน้อย

ภายใต้นั้นกลับซ่อนไว้ด้วยซอสถั่วเเดงและข้าวพองคั่วได้ที่ ทุกคนคะ!

และสำหรับคนที่มีความอยากทั้งชาเขียว และวนิลา เลือกสิ่งใดสิ่งหนึ่งไม่ได้จริงๆ เราก็อยากจะแนะนำให้คุณลองเมนูนี้ค่ะ

TSUJIRI Float mix

จุดเด่นของตัวนี้คือซอฟครีมที่มีความผสมระหว่างชาเขียวกับวนิลา

และมีตัวน้ำแข็งเกล็ดหิมะชาเขียวอยู่ด้านล่าง ตัวซอฟครีมมีความเนียนนุ่ม

ตัวน้ำแข็งก็ได้รสชาติของชาเขียวเต็มๆ ทั้ง 2

.

มาต่อกันเลยกับเมนูถัดไป ใครอยากลองเมนูแปลกๆใหม่ๆ ถ้วยนี้น่าโดนอยู่ไม่น้อย นั่นคือ โฮจิฉะ โฟลต ค่ะ

Houjicha Float

โฮจิฉะนั้นก็คือชาเขียวที่ผ่านการคั่ว รสชาติและกลิ่นของโฮจิฉะ

จึงจะแตกต่างกับมัตฉะ ซึ่งเมื่อทานคู่กับไอศกรีมชาเขียว

ก็เข้ากันดีไปอีกแบบ ที่สำคัญ โฮจิฉะค่อนข้างจะหาทานได้ยากกว่ามัตฉะค่ะ

ถ้าต้องการรสชาติแปลกใหม่ล่ะก็ แนะนำเลยค่ะ เมนูนี้ไม่หวานมากเล่นเดียวกัน

.

มาที่เมนูสุดท้าย ของเราในวันนี้

Shiratama Sundae (Matcha)

เมนูนี้จัดว่าเป็นอีกซิกเนเจอร์หนึ่งขอทางร้านเลยค่ะ

เพราะจัดเต็มไปด้วยซอฟครีมชาเขียวเนื้อเนียนรสชาติละมุนไม่หวานมาก

เพิ่มความอร่อยด้วยถั่วแดงบดรสชาติกลมกล่อม และที่ขาดไม่ได้คือชิราตามะ

ซึ่งเป็นแป้งคล้ายๆโมจิ แตจะมีความหนึบมากกว่า

ทานคู่กับไอติมแล้วหนึบๆนุ่มๆ ฟินไปเลยค่า

ที่มีความหอมอร่อยเข้ากัน เมนูนี้เราสามารถเลือกซอฟครีมเป็นแบบผสม 2 รส ก็ได้ แต่ว่าเราติดใจรสชาเขียวของที่นี่มาก จึงขอจัดไปอีกถ้วย เด็ดค่ะ!

สำหรับราคาของหวานของที่นี่ ถ้าเป็นเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 100 กว่าๆ

ส่วนพวกซอฟครีม ฟาร์เฟ่ต์ต่างๆ ราคาโดยเฉลี่ยประมาณ 150 ? 200 (ตามขนาด)

และท็อปปิ้งที่เราจะเลือกเพิ่ม และก็มีบางเมนูที่ราคาสูงหน่อยถึง 200+

ส่วนใหญ่จะเป็นพวกขนมทานเล่นที่มีดีเทลค่ะ

นอกเหนือจาก 5 เมนูที่เราแนะนำ

ยังมีความอร่อยอื่นๆอีกมากมายที่รอให้สาวๆมาชิมกันให้คลายร้อนอีกหลายเมนูเลย

ใครสนใจตามไปชิมกันได้ที่ห้าง EmQuartier ชั้น7 ข้างลิฟต์แก้ว