ข้าวหลามในลูกมะพร้าว ขนมไทยแนวใหม่ทำง่ายหอมอร่อย

อยากกินข้าวหลามหนองมนแต่ไกลเกิน ขอเสนอวิธีทำข้ามหลามกินเอง ใช้ลูกมะพร้าวแทนกระบอกไม้ไผ่ สูตรข้าวเหนียวดำอบร้อน ๆ กินทั้งลูกหอมหวานมัน ดีต่อใจจริง ๆ

จากที่เคยทำข้าวหลามใส่กระบอกไม้ไผ่ สูตรขนมไทย ในใจใครหลายคน ลองดัดแปลงใส่ในลูกมะพร้าวแทนดีไหม รับรองทั้งหอมและอร่อย ที่สำคัญง่ายกว่าเดิมเยอะ เราขอนำเสนอวิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรข้าวหลามอบ ใส่ข้าวเหนียวดำกับถั่วดำ แถมอร่อยกับมะพร้าวอ่อน หรือใครจะดัดแปลงทำเป็นข้าวหลามห่อฟอยล์ก็ได้นะคะ

ข้าวหลาม (ใน) มะพร้าวอ่อน รสชาติถูกปาก ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน รสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมของมะพร้าวอ่อน หากเป็นในเมืองไทยหาซื้อกินง่าย แต่สำหรับแม่บ้านในต่างแดนหากินยากก็ต้องลงมือทำเอง ลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง มาถึงวันนี้ก็ได้กินข้าวหลามมะพร้าวอ่อนรสชาติถูกปาก ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวหลามในลูกมะพร้าว

- มะพร้าว 2 ลูก - ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง - ข้าวเหนียวดำ 1/4 ถ้วยตวง - น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง - กะทิ 1 ถ้วยตวง - ถั่วดำ 1/4 ถ้วยตวง - เกลือเล็กน้อย - ใบเตย

วิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. แช่ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว และถั่วดำในน้ำข้ามคืน จากนั้นนำถั่วดำที่แช่แล้วไปมาต้มให้สุก 3. เจาะมะพร้าวแล้วนำน้ำมะพร้าวออกก่อนนะคะ

4. ผสมข้าวเหนียว กะทิ เกลือ น้ำตาลทราย และถั่วดำเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี

5. เอาใบเตยรองก้นมะพร้าวอ่อนแล้วตักส่วนผสมข้าวเหนียวใส่ในลูกมะพร้าว ไม่ต้องใส่ให้เต็มมากนะคะ ใส่เกือบ ๆ เต็มลูก ปิดฝามะพร้าว ห่อกระดาษฟอยล์

6. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 2-2.30 ชั่วโมง เวลาอบก็หมั่นเปิดเช็กดูนะคะ บางลูกก็ใช้เวลาอบ 1.30 ชั่วโมง ข้าวก็สุกดีแล้วนะคะ

วิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว

- กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

เตรียมมะพร้าวอ่อนรอเลยค่ะ วันหยุดเราจะมาทำข้าวหลามในลูกมะพร้าวกัน ใครจะใช้แต่ข้าวเหนียวขาวก็ได้ค่ะ แม้จะใช้เวลาอบนานสักหน่อย แต่อร่อยคุ้มค่าจริง ๆ นะเธอจ๋า