หมูทอดนุ่มชุ่มซอส

หมูทอดนุ่มชุ่มซอส

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เนื้อหมูสันใน 500 กรัม

2.น้ำมันหอย 1/4 ถ้วยตวง

3.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา

7.นมสด 1/4 ถ้วยตวง

8.น้ำมันพืช

9.พริกไทยป่น

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาว

2.หมักด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น นมสด ขยำให้เข้ากันจนน้ำเข้าเนื้อหมูพักไว้ในตู้เย็น 2 ชม.หรือข้ามคืน

3.ครบเวลานำลงทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง มั่นคนเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ

4.พอหมูสุกเทน้ำมันที่ทอดออกแล้วใส่น้ำมันหอยลงไปคลุกให้ทั่ว ปิดไฟแล้วคักใส่จาน