มิชลินสตาร์ยังแจกดาว! 5 ร้านอาหารต้นตำรับสิงคโปร์ แถมรสชาติระดับ Singaporean สุดๆ
ไปสิงคโปร์ทั้งที ต้องไปลุยแดนของน่าทานแบบต้นตำรับกันซะหน่อย
ที่ร้านอาหารแบบสิงคโปร์แท้ๆ สไตล์ Singaporean
ขอบอกว่าแต่ละร้านที่เราคัดมา การันตีความอร่อยจากคนในท้องถิ่นเลยค่ะ
Boon Tong Kee (สาขาแรกที่ถนน Balestier)
ประวัติความเป็นมาของร้านนี้ไม่ธรรมดาเลยค่ะ
เริ่มจากร้านขายข้าวมันไก่กวางตุ้งขนาดเล็กใจกลางไซน่าทาวน์ในปี 1979
และในที่สุดกิจการจึงเติบโตขึ้นมาเป็นร้านอาหาร Boon Tong Kee ในปี 1983
สำหรับซิกเนเจอร์ของร้านนี้ แน่นอนว่าต้องเป็น ข้าวมันไก่
ต้มยำหัวปลาและเต้าหู้ทอด แถมราคาเบาๆ สำหรับ Lunch และ Dinner เริ่มที่
10-20 ดอลล่าสิงคโปร์ อัพเดตรายละเอียดของร้านได้ที่boontongkee.com.sg
Ka Soh
อีกหนึ่งร้านอาหารดั้งเดิม ที่มีเมนูชื่อดังอย่าง ก๋วยเตี๋ยวซุปเนื้อปลา
ที่ใช้เวลาเคี่ยวกว่า 4 ชั่วโมงเลยทีเดียว และยังมี ซุปหัวปลา
ไก่ทอดต้นตำรับ ให้เลือกทานอีกนะ สำหรับร้าน Ka Sohนั้นมีอีก
2 สาขาที่มาเลเซียและอินโดนีเซีย หากใครมีโอกาสไปแวะ ลองชิมได้เลยค่ะ
ราคาเริ่มต้นที่ 20-30 ดอลลาร์สิงคโปร์ โดยมื้อ Lunch เปิดตั้งแต่เวลา
11.30-14.30 น. และ Dinner ที่เวลา 17.30-21.30 น. ตามเวลาท้องถิ่นค่ะ
National Kitchen by Violet Oon
เพราะที่นี่ไม่ได้มีแค่งานศิลปะและงานประติมากรรมที่พบได้ในหอศิลป์แห่งชาติสิงคโปร์เท่านั้น
แต่ถ้าอ่านจากชื่อก็อาจเดาได้ว่าเป็นร้านอาหารประจำชาติของสิงคโปร์
ที่แฝงอยู่ที่ชั้นสามของหอศิลป์นี่เอง โดย Violet Oon
เป็นผู้เนรมิตร้านอาหารแห่งนี้ตกแต่งด้วยผนังห้องสีดำสไตล์ตะวันตก
แต่ยังมีกลิ่นอายแบบตะวันออกด้วยบาร์สีเขียวหยก
เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศแบบสิงคโปร์มากยิ่งขึ้นก็คือ อาหารนั่นเอง
ที่มีเมนูอาหารทะเล ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ และอีกมากมายให้เลือกค่ะ
เริ่มต้นที่ 68-142 ดอลลาร์สิงคโปร์
แถมมีบรรยากาศใจกลางเมืองให้นั่งดูเพลินๆ อีกนะ Lunch เริ่มที่เวลา
11.00-14.30 น. และ Dinner 18.00-21.30 น.
New Ubin
เป็นอีกร้านที่คนไปเที่ยวสิงคโปร์ไม่ควรพลาด
เพราะร้านนี้ตั้งอยู่ท่ามกลางย่านอู่ซ่อมรถ
ตอนแรกอาจสงสัยว่าคุณหลงมาแถวย่านอุตสาหกรรมยานยนต์ Sin Ming ได้ยังไงกัน
แต่เราจะสะดุดตากับเลาจน์เล็กๆ แทงค์ปลาสดๆ บริเวณในร้าน ส่วนเมนูเด็ดๆ
ที่ไม่ควรพลาด ต้องนี่เลย เนื้อย่างสไตล์อเมริกันและปูผัดเนย โอ๊ยยย
หิวเลยค่าตอนนี้ ส่วนราคาเริ่มต้นเบาๆ ที่ 10-80 ดอลลาร์สิงคโปร์ค่ะ
Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)
ร้านอาหารขึ้นชื่อและรับประกันความเก๋าของสิงคโปร์อีกร้าน
ต้องมาลองชิมสักครั้ง เพราะร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1969
กับเมนูบักกุ๊ดเต๋หรือซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นในน้ำซุปสมุนไพร
ซึ่งปัจจุบันนี้ร้านSong Fa Bak Kut Teh ได้สืบทอดมาถึงเจเนอเรชั่นที่
2 แล้ว ปัจจุบันมีถึง 5 สาขา ให้ลองไปชิมกันได้
แต่รสชาติดั้งเดิมก็เหมือนกับสาขาต้นตำรับสุดๆ ค่ะ ราคาเริ่มที่ 10-20
ดอลลาสิงคโปร์ เปิดตั้งแต่เวลา 09.00-21.15 น.
