ขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตย ขนมไทยประยุกต์ไม่ง้อถ้วยก็อร่อยได้
ยุคสมัยนี้อยากทำขนมถ้วยใบเตยไม่ต้องง้อถ้วยกันแล้ว แค่ใช้พิมพ์ดอกกุหลาบก็เอาอยู่ หน้าตาดีงามมากบอกเลย
เบื่อไหมกับขนมถ้วย หน้าตาแบบเดิม ๆ ลองเปลี่ยนจากการใช้ถ้วยตะไลมาใช้พิมพ์สวยงามแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตย สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้พิมพ์ซิลิโคนดอกกุหลาบ ตัวขนมหอมหวานใบเตยตัดเลี่ยนด้วยหน้ากะทิ ดัดแปลงทำเป็นขนมชั้นดอกกุหลาบก็เก๋ไม่หยอกนะคะ
ขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตย ขนมถ้วยที่ไม่ต้องง้อถ้วย โดย คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ วันนี้นิ่มแวะมาเอาสูตรขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตยมาฝากกัน ชื่อขนมถ้วยก็จริงแต่ไม่มีถ้วย ถ้าอยากกินก็ต้องได้กิน
ส่วนผสม ตัวขนมถ้วย
? แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม ? แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม ? แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนชา ? น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม ? น้ำใบเตย 170 กรัม ? หางกะทิ 180 กรัม
ส่วนผสม หน้าขนมถ้วย
? แป้งข้าวเจ้า 6 ช้อนโต๊ะ ? หัวกะทิ 2 ถ้วย ? น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ? เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำขนมถ้วย
? ทำตัวขนม โดยผสมแป้งสามอย่างเข้าด้วยกัน และนวดด้วยน้ำใบเตยเล็กน้อยให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ตัวขนมเหนียวนุ่ม
? ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป นวดให้เข้ากัน โดยใช้น้ำใบเตยเป็นส่วนช่วยทำละลายด้วยค่ะ
? ใส่น้ำใบเตยที่เหลือทั้งหมดและหางกะทิ ลงไปนวดให้เข้ากัน
? กรองแล้วพักไว้ค่ะ
? ทำหน้าขนม โดยนำหัวกะทิมาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวเจ้า
? กรองแล้วพักไว้ค่ะ
? นำพิมพ์ซิลิโคนดอกกุหลาบใส่ลังถึง นึ่งให้ร้อนและเทส่วนผสมของตัวขนมลงไป
? นึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าตัวขนมสุก
? จากนั้นก็จะใส่หน้ากะทิของเราลงไป
? นึ่งต่อด้วยไฟแรงให้หน้ากะทิแตกค่ะ
? หลังจากขนมสุกแล้วให้พักขนมจนเย็นก่อนจะนำออกจากพิมพ์ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
? เนื้อในของขนมค่ะ
? ใครมีโอกาสลองทำดูนะคะ ใกล้สงกรานต์กันแล้ว ทำไปทำบุญหรือทำไปเป็นขนมของฝากไหว้ผู้ใหญ่ก็เหมาะค่ะ
วิธีทำขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตย
สามารถติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ได้ที่ benchawan.com หรือเข้าไปพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Benchawans-place นะคะ หรือติดตามกันได้ทาง Instagram benchawan_place สำหรับใครที่สนใจอุปกรณ์เครื่องครัวสามารถเข้าไปดูได้ที่ เฟซบุ๊ก Two sisters นะคะ
เก๋อะไรเบอร์นี้ ! ถ้าหากไม่ได้ลองทำขนมถ้วยดอกกุหลาบคงนอนไม่หลับหรอกนะคืนนี้ ไหน ๆ ก็มีพิมพ์ดอกกุหลาบเก็บอยู่ในกรุก็ควักออกมาล้างทำความสะอาดสักหน่อย ลองทำสักยี่สิบสามสิบชิ้น กินเองสักสิบชิ้นให้หายอยาก ส่วนที่เหลือแอบมีน้ำใจเอาไปแจกเพื่อนบ้านจ้า
