"หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว" เนื้อหมูนุ่มๆ น้ำซีอิ๊วชุ่มๆ อร่อยลืม calories

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ สยามอาชีพ.คอม จะมาแนะนำเมนู ?หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว? เนื้อหมูนุ่มๆ น้ำซีอิ๊วชุ่มๆ โอ้ยยย! ฟิน น้ำลายหก ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ฟีลลิ่งมาเต็ม เมนูนี้แคลอรี่สูงปรี๊ด แต่ไม่เป็นไรคะ สายกินต้องกินต่อไป ดังสโลแกนที่ว่า เราจะกินจนกว่าตัวจะแตก ขำอ่ะ เล่นเองขำเอง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ ไปโลดด ?

วัตถุดิบ

-หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม-ขิง 1 แง่ง-กระเทียบ 5-7 กลีบ-รากผักชี 1 ราก-หอมแดงเล็ก 8-10 หัว-เกลือ 1/2 ช้อนชา-พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา-ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ-น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ-เหล้าจีน 100 มิลลิลิตร-ซีอิ๊วขาว 100 มิลลิลิตร-น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร-ข้าวโพดอ่อน (ตกแต่งจาน)-หน่อไม้ฝรั่ง (ตกแต่งจาน)วิธีทำ

1.หั่นหอมแดง และกระเทียม แบบหยาบๆ ส่วนขิงหั่นเป็นแว่น

2.นำหมูสามชั้นมาทาเกลือให้ทั่ว แล้วเอาไปนาบในกระทะทุกด้าน (ไม่ใส่น้ำมัน) จนสีเหลืองอ่อนๆ นำขึ้นมาพักไว้

3.ต่อมาก็เอาหอมแดงกับกระเทียม ที่หั่นหยาบไว้ ลงไปผัดในกระทะ ให้มีกลิ่นหอม แล้วนำกระเทียมกับหอมแดง ที่ผัดเมื่อซักครู่ ใส่ลงไปในหม้อที่ตั้งไฟไว้ รวมถึงขิงหั่นแว่น และรากผักชี

4.ใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปในหม้อ (พริกไทยดำ ซีอิ๊วดำ, น้ำตาล, เหล้าจีน, ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่า) แล้วนำหมูสามชั้นที่นาบกระทะไว้ใส่ลงไปในหม้อ

5.ต้มต่อไปเรื่อย โดยใช้ไฟอ่อนๆ และต้มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อเปื่อยและนุ่มแต่ ถ้ามีเวลามากพอ ก็ต้มต่อไปเลยซัก 3-4 ชั่วโมง ถ้าน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำเปล่าลงไป หรือถ้าบ้านไหนมีหม้อแรงดัน ก็จะช่วนย่นระยะเวลาไปได้เยอะแค่ 45 นาที ก็นุ่มแล้ว

6.ระหว่างรอ ก็นำข้าวโพดอ่อน กับ หน่อไม้ฝรั่ง ไปลวก เพื่อเตรียมตกแต่งจาน เสิร์ฟ

7.ผ่านไปแล้ว 2 ชั่วโมง ไวเหมือนโกหก หมูที่เราต้มไว้จะเปื่อยและนุ่ม มีสีสันน่ารับประทาน เราก็จัดการหั่นเป็นชิ้น หรือถ้าใครอยากรับประทานเหมือนสเต็กก็วางเป็นชิ้นไปเลย ไม่ต้องหั่น ไว้หั่นตอนรับประทานค่ะ เริ่ดดด

น้ำลายสอเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานเลย ใครที่อยากลองทำทาน ก็ลองดูนะคะ หรือถ้าอยากปรับอะไร ก็ตามใจชอบเลยค่ะ เป็นเมนูที่รับประทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ แต่ก็ไม่ควรทานบ่อยนะ อ้วนแน่ค่ะ หมูสามชั้นมีแต่ไขมัน สำหรับใครรักสุขภาพ ทานแล้วก็ออกกำลังกายเบิร์นออกด้วยเนอะ คราวหน้าจะมานำเสนอเมนูไหน รอติดตามกันด้วยจ้าาา ไปละค่า