ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม เมนูปิ้งย่างแบบไทย ๆ หอมกรุ่นแทะมัน

หอมหวนชวนแทะจริง ๆ สำหรับเมนูซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม หมักเครื่องเทศแบบไทย เนื้อนุ่มทำตามไม่ยาก ฟินทุกคำแน่นอน

เมนูซี่โครงหมู ทำอะไรได้บ้าง ? เชื่อว่าหลายคนต้องเอามาทำเมนูซี่โครงหมูบาร์บีคิวแน่นอน ถ้าขี้เกียจทำซอสบาร์บีคิวก็เปลี่ยนสไตล์มาหมักด้วยเครื่องโขลกแบบไทยกันเถอะ เราขอนำเสนอวิธีทำซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับซี่โครงหมูอ่อนหมักกับพริกไทย กระเทียม และรากผักชี ดัดแปลงเป็นเมนูซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้งหรือซี่โครงหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อย เหมาะเป็นทั้งเมนูกับข้าวและเมนูกับแกล้มจ้า

ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม ครัวง่าย ๆ ของนายต้มโจ๊ก โดย คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีครับ วันนี้โจ๊กมีเมนูมานำเสนออีกแล้ว เมนูนี้เด็ดมากอีกเช่นกันครับ คือ "ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม" ผมใช้วิธีการหมักแบบเครื่องหมักไทย ๆ เราเลยครับ

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม

? ซี่โครงหมูอ่อน (เน้นเอาชิ้นใหญ่ ๆ เลยนะครับ บอกแม่ค้าไม่ต้องสับหรือซื้อที่ห้างเลยจะมีแบบนี้ขายอยู่) ? พริกไทยเม็ด ? กระเทียม ? รากผักชี ? ซอสปรุงรส ? ซีอิ๊วขาว ? ซอสหอยนางรม

วิธีทำซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม

? โขลกพริกไทยเม็ด กระเทียม และรากผักชีให้แหลกและพักไว้สำหรับหมักซี่โครง

? ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมูให้เรียบร้อย ใส่ภาชนะเตรียมไว้

? นำเครื่องหมักที่เราโขลกไว้มาหมักซี่โครง โดยปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม

? ทาเครื่องหมักให้ทั่วซี่โครงและหมักทิ้งไว้สัก 10-15 นาที

? ระหว่างที่หมักซี่โครงไว้เราก็มาติดเตาถ่าน การติดเตาถ่านควรใช้เชื้อไฟที่เป็นธรรมชาตินะครับ เช่นกิ่งไม้แห้งหรือเปลือกมะพร้าว (อย่าใช้น้ำมันหรือพลาสติกเพราะจะทำให้มีกลิ่นเหม็น)

? นำซี่โครงไปย่างให้สุกตามต้องการเลยครับ ใช้ไฟแรงถึงปานกลาง

? แล้วเราก็จะได้ "ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม" หอม ๆ อร่อย ๆ ที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ

? ติดตามเมนูอื่น ๆ อีกหลายร้อยเมนู อัพเดททุก ๆ วันได้ที่นี่ Joke's Cookingวิธีทำซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม

ดูทำไม่ยากใช่ไหมคะ สำหรับเมนูซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม เครื่องหมักหาได้จากในครัว ถ้าไม่มีเตาย่างก็เอาไปอบแทนก็อร่อยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม