3 เมนูคู่บ้าน สูตรอาหารที่ทำทีไรก็อร่อยเวอร์

หลายคนทำอาหารไม่เป็น ส่วนบางคนนั้นแค่จับๆ ผัดๆ

มารวมกันก็อร่อยได้ง่ายๆ นี่ล่ะค่ะที่เรียกว่า "ฝีมือ"

เราเป็นคนหนึ่งที่ทำกับข้าวไม่ค่อยอร่อย เลยพาลไม่อยากทำอาหารซะเลย

แต่แม่ก็บอกเสมอว่า หัดทำบ่อยๆ ก็ทำเป็นเอง

ส่วนรสชาตินั้นเราก็ต้องหัดฝึกฝน กินได้บ้างไม่ได้บ้าง ก็ต้องฝึกไว้

สุดท้ายสาวๆ ต้องมีสกิลนี้อยู่ในมือ วันนี้มีเมนูอาหารมาฝากให้สาวๆ

3 เมนู สูตรอาหาร

ผัดกะเพรา

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)

• เนื้อวัวสันนอกสับหยาบ 300 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด
• พริกขี้หนูแดง 8 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
• ใบกะเพราใบเล็กหรือกะเพราแดง 1 ถ้วยตวง
• ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มเข้าเนื้อ ตราแม็กกี้-ฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โขลกกระเทียม พริกขี้หนูแห้ง และพริกขี้หนูแดงพร้อมกัน พอแตก แล้วพักไว้

หลังจากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันพืชตั้งไฟปานกลางพอร้อน

ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริก

จึงใส่เนื้อวัวลงผัดด้วยไฟแรงตามด้วยใบมะกรูด ผัดต่อเนื่องจนเนื้อเกือบสุก

และจึงปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารสูตรเข้มเข้าเนื้อ ตราแม็กกี้-ฝาเขียว 3

ช้อนโต๊ะ และซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ 1 ช้อนชา

เคล็ดลับ :

การผัดกะเพราควรใช้ไฟแรงเพื่อดึงกลิ่นน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร

และทำให้เนื้อสุกนุ่มพอดี โดยเก็บรักษาความหวานของเนื้อสัตว์ไว้ได้

กะเพราเนื้อสูตรนี้เป็นแบบผัดแห้งออกแนวอาหารป่า

จะได้รับความรู้สึกเผ็ดร้อนจากพริกแห้งและพริกสดผสมผสานกันกับกระเทียม

ซุปสีทองกับเกี๊ยวหมูกุ้งเด้ง

ต่อด้วยเมนูที่ 2 หอมสะกดซุปสีทองกับเกี๊ยวหมูกุ้งเด้ง

โดดเด่นด้วยเกี๊ยวหมูสีเหลืองพร้อมกุ้งตัวใหญ่ในน้ำซุปสีทองชวนน้ำลายสอ

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการจากเนื้อหมู

เนื้อกุ้งแสนอร่อย ร่วมด้วยผักปวยเล้งผัดกระเทียม แทนกระเทียมเจียวโรย

วิธีทำ เกี๊ยวหมู

ปรุงรสเนื้อหมูด้วยซีอิ๊วขาวสูตรซุปสีทอง ตราแม็กกี้-ฝาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ พริกไทยป่น ? ช้อนชา และแป้งมันเล็กน้อย

นวดผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อหมูเหนียวนุ่ม นำไปแช่ตู้เย็นช่องแข็งนาน 20

นาที จากนั้นนำออกมานวดอีกครั้ง แล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวให้ได้ขนาดพอคำ

พักไว้ จากนั้นต้มน้ำให้เดือดสำหรับลวกเกี๊ยวให้สุก จึงตักขึ้น

น้ำซุป

ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำกระดูกหมูลวกในน้ำร้อนสักครู่

จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำทิ้งแล้วให้เริ่มต้มน้ำ 3 ลิตรพอเดือด

ใส่กระดูกหมูและรากผักชี พอเดือดให้ตักฟองออกเบาๆ จนหมด

เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางนาน 45 นาที

ระหว่างนั้นนำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะพอร้อน ใส่กระเทียม

เจียวพอเหลืองหรือมีกลิ่นหอม ตามด้วยผักปวยเล้ง ผัดด้วยไฟแรง

พอสุกตักขึ้นพักไว้ จากนั้น ปรุงรสน้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาวสูตรซุปสีทอง

ตราแม็กกี้?ฝาขาว 6 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ เวลารับประทาน

ตักเกี๊ยวหมูและผักปวยเล้งใส่ชาม ตามด้วยน้ำซุป โรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับ : น้ำซุปกระดูกหมูปรุงรสน้ำด้วยซีอิ๊วขาวสูตรซุปสีทอง

ตราแม็กกี้-ฝาขาวในน้ำเดือด จะช่วยเพิ่มความหอมของน้ำซุปได้ดี

ข้าวผัดแซลมอน

เมนูที่ 3 หอมสะกดผัดกลมกล่อมกับข้าวผัดแซลมอน

เมนูอาหารจานด่วนสุดโปรดที่มีปลาแซลมอนซึ่งอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว

ชนิดโอเมก้า 3 ที่ดีต่อร่างกาย จะช่วยบำรุงสมองและสายตา

วิธีทำ ข้าวผัดแซลมอน

นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อน ตามด้วยกระเทียม ผัดพอได้กลิ่นหอม

ใส่เนื้อปลาแซลมอน ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารสูตรผัดกลมกล่อม

ตราแม็กกี้?ฝาเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงผัดในกระทะพอสุก ใส่ไข่ไก่ลงไปยีพอแตก พอไข่เริ่มสุก

ใส่ข้าวสวยและเนื้อปลา แซลมอนที่พักไว้ ผัดพอเข้ากัน

ปรุงรสข้าวผัดด้วยซอสปรุงอาหารสูตรผัดกลมกล่อม ตราแม็กกี้?ฝาเหลืองอีก 2

ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย

และพริกไทยป่นเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ผัดด้วยไฟแรงอีกครั้ง ยกลง

เคล็ดลับ:

การผัดเนื้อปลาแซลมอนกับกระเทียมและปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงอาหารสูตรผัดกลมกล่อม

ตราแม็กกี้-ฝาเหลือง จะช่วยให้เนื้อปลามีกลิ่นหอม

และดับกลิ่นคาวไขมันของปลาแซลมอนได้ดี ซึ่งช่วยให้ชิ้นปลาสวยคงรูป