ปลาจาระเม็ดนึ่งซีอิ๊ว...ทำง่ายๆแบบนี้เองเหรอ
อ่าน 2,150
มนุษย์เมียอย่างเราก็ต้องดูแลกันไป คิดหาวิธีให้สามีไม่เบื่ออาหาร จึงมาลงเอยที่ "ปลาจาระเม็ดนึงซีอิ๊ว" ซึ่งผลตอบรับออกมาดีมากกกกกจ้าาาาา
ส่วนผสม********1.ปลาจาระเม็ด
2.ขิงอ่อนซอย/เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มหั่นเป็นชิ้น /โคนต้นและใบต้นหอมหั่นเป็นริ้วยาวๆ/พริกแดงริ้วยาวๆ
3.เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้น
4.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส/น้ำมันงา/น้ำตาลทราย
5.น้ำมันพืช 3 ชต.
6.น้ำเปล่าหรือน้ำซุปประมาณ4-5ชต.
วิธีทำ*****1.ต้มน้ำสำหรับนึ่งปลาให้เดือดรอไว้2.ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส/น้ำมันงา/น้ำตาลทราย
3.ผสมพริกชี้ฟ้า,ขิงซอย,ต้นหอมเข้าด้วยกัน พักไว้
4.นำปลาไปนึ่งประมาณ10 นาที หรือจนปลาสุก ปิดไฟ นำส่วนผสม(ข้อ3)มาโรยหน้าปลาเตรียมไว้
5.เจียวน้ำมันให้ร้อนจัด ราดลงบนผักที่โรยหน้าทิ้งไว้30 วินาที แล้วเทน้ำมันทิ้ง6.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ส่วนผสม (ข้อ2) ลงไปผัดกับเห็ดหอมปล่อยให้เดือด7.ราดลงบนตัวปลา เสริฟพร้อมข้าวร้อนๆได้เลย
ปล.สูตรนี้ไม่ใส่เหล้าจีนจ้าาาาา