แจกสูตรปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย ผัวได้กินทั้งรักทั้งหลง

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. ปลาหมึก

2. กระเทียม

3. พริกไทย

4. รากผักชี

5. น้ำมันหอย

5. ซีอิ๊วขาว

6. น้ำปลา

7.น้ำตาลทราย

8.ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีปรุง

1. กระเทียม รากผักชี พริกไทยโขลกรวมกันไว้ กระเทียมอีกส่วนหนึ่งเจียวไว้สำหรับโรยหน้าเพิ่มความหอมและอร่อย

2. เอาปลาหมึกลวกในน้ำเดือดแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ ลวกก่อนเอาไปผัดเวลาผัดน้ำปลาหมึกจะได้ไม่ออกมาก รสชาติจะเข้มข้น

3.ตั้งกระทะใส่กระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัด ปรุงด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ ที่บ้านจะผัดออกหวานหน่อยค่ะ ผัดแป๊บเดียวก็ตักขึ้นเพราะปลาหมึกสุกอยู่แล้ว

4. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมที่เราเจียวไว้ต่างหาก แต่งหน้าด้วยผักชีอีกสักหน่อยเรียบร้อยค่ะ

ที่มาสูตร http://th.openrice.com/th/recipe/ปลาหมึกทอดกระเทียม/604

เครดิภาพจากอินเตอร์เน็ต