Brekkie Bangkok ออร์แกนิกคาเฟ่แห่งใหม่ใจกลางกรุง

อ่าน 9,666

น่าดีใจที่เดี๋ยวนี้ร้านอาหารสุขภาพผุดขึ้นมากมาย เพราะแสดงว่าคนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ล่าสุด H&C ได้ไปรู้จักกับร้าน Brekkie Organic Caf? & Juice Bar ที่เพิ่งเปิดใหม่ ทว่าทุกเมนูของร้านปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจคนกิน จึงอยากแนะนำให้คุณได้รู้จักกัน

จุดเริ่มต้นของร้าน เกิดจากนิสัยชอบปรุงและกินอาหารสุขภาพเป็นทุนเดิมของ คุณเบสท์-ณิชชารีย์ กิจวิริยะธนโชติ พ่วงกับความฝันอยากมีร้านอาหารเป็นของตนเอง เลยชวนแฟนหนุ่ม คุณเต็ม-สิรินทร์ เสรีธรณกุล เปิดร้านนี้ขึ้น ภายใต้โจทย์ที่ทั้งคู่กำหนดไว้ว่า ?จะต้องเป็นร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอาหารอร่อย กินง่าย และได้ประโยชน์ครบถ้วนทางโภชนาการ?

?Brekkie? คือชื่อร้าน มาจากคำเรียกอาหารมื้อเช้าของคนออสเตรเลีย ที่คุณเบสท์เห็นว่าน่ารัก และเข้ากับเมนูส่วนใหญ่ในร้านที่เน้นเสิร์ฟอาหารเช้าเป็นหลัก (All-day Breakfast) จึงหยิบคำนี้มาใช้ สไตล์อาหารเป็นแนวผสมผสานตะวันตกกับตะวันออกเข้าด้วยกัน เลือกใช้วัตถุดิบทั้งของในบ้านเราและนำเข้าจากต่างประเทศ พืชผักผลไม้สด จะสั่งจากฟาร์มออร์แกนิกแบบสดใหม่ทุกวัน แถมคุณเบสท์ยังดูแลคุณภาพวัตถุดิบทุกชนิดรวมถึงไปจ่ายตลาดเองอีกด้วย

เมนูแนะนำ เริ่มที่เครื่องดื่มเย็น อย่าง Blue Bird Almond Milk Tea นมอัลมอนด์ผสมน้ำชาดอกอัญชัน ทั้งสีสวย กลิ่นหอม แถมยังหวานน้อยดีต่อสุขภาพ หรือ Iced Cacao ชงจากผงเมล็ดโกโก้ดิบ ไม่ผ่านความร้อน ได้คุณค่าจากโกโก้ 100 เปอร์เซ็นต์ เรียกน้ำย่อยด้วย Spicy Mango Quinoa Salad ปรับยำมะม่วงปลาดุกฟู เป็นปลาแซลมอนฟูแทน เติมคีนัวสัมผัสกรุบกรึบ เพิ่มคุณค่าทางอาหารและความอร่อย หรือจะอิ่มท้องกันด้วย Fried Quinoa Tom-Yum with Diced Salmon คีนัวสุกที่มากด้วยใยอาหาร นำมาผัดกับเครื่องต้มยำ ใส่เนื้อแซลมอนเพิ่มโปรตีน แถมโปะด้วยไข่ออนเซ็นมาเยิ้มๆ Baked Egg with Chorizo ไข่อบกับถั่วลูกไก่ มะเขือเทศ และไส้กรอกสเปน เสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้ง เป็นเมนูมื้อเช้าที่น่าลิ้มลอง

Acai Bowl เมนู Super Food ห้ามพลาด ใช้ผล ?อาซาอิ? (Acai Berry) ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย มาปั่นกับผลไม้หลากชนิด จานนี้อร่อยสุขภาพดี ปิดท้ายด้วยขนมหวาน Cacao Chia Pudding เมล็ดเจียแช่กับนมจนพองกลายเป็นพุดดิ้งเพื่อสุขภาพ รับประทานกับกาโนล่า อัลมอนด์ และผลไม้สดนานาชนิด

นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกสั่ง ทั้งของกินเล่น แซนด์วิช พาสต้า หรือขนมหวานเพื่อสุขภาพ รวมถึงเครื่องดื่มอย่าง กาแฟผสมนมธัญพืช น้ำผักผลไม้แยกกาก (Cold-Pressed Juice) และชาสารพัดชนิด แต่ถ้ายังไม่มีโอกาสได้ไปลองด้วยตัวเอง ก็ลองทำตามสูตรที่คุณเบสท์มอบให้ไปพลางๆ ก่อนก็ได้

Brekkie Bangkok ตั้งอยู่ในซอยพร้อมศรี ซ.สุขุมวิท 39 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00?18.00 น. โทร. 08-3656-6141

Spicy Mango Quinoa Salad