4 ร้านซูชิชั้นเลิศที่มีเคล็ดลับลดราคาสุดคุ้มในกินซ่า

ซูชิ เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นชื่อ

ดังระดับโลก

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายคนน่าจะมาเที่ยวญี่ปุ่นโดยมีจุดประสงค์เพื่อ

ย่าน กินซ่า ในโตเกียวแห่งนี้เป็นแหล่งรวมร้านซูชิขึ้น

ชื่อมากมายเลยทีเดียว แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะเป็นร้านหรูราคาแพงทั้งนั้น

แต่อุตส่าห์มาถึงถิ่นร้านซูชิชึ้นชื่อกันแล้ว

ถ้าไม่ได้ลิ้มลองซูชิเพราะงบไม่พอมันก็น่าเสียดาย ดังนั้น

ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเพลิดเพลินกับร้านซูชิชั้นเลิศในงบประมาณที่

วิธีที่ว่านี้ใช้ได้กับร้านซูชิชั้นเลิศที่เสิร์ฟ มื้อกลางวัน

ในราคาไม่แพง เราจึงสามารถสัมผัสประสบการณ์ลิ้มลอง เอโดะมาเอะซูชิ (?1)

?1??เอโดะมาเอะซูชิ : ซูชิที่ทำมาจากอาหารทะเลตาม

ฤดูกาลจากอ่าวโตเกียวโดยใช้วิธีการปรุงแบบดั้งเดิม

เนื่องจากในสมัยที่เพิ่งเกิดเมนูเอโดะมาเอะซูชิขึ้นมาเมื่อประมาณ 200

ปีก่อนเป็นเรื่องยากมากที่จะเสิร์ฟอาหารทะเลในสภาพสดใหม่

จึงเป็นต้นกำเนิดวิธีการทำซูชิแบบดั้งเดิมของเหล่าเชฟปั้นซูชิ เช่น

การแช่ปลา Blue-backed fish

1. Ginza-rin (กินซ่าริน)

? Ginza-rin (กินซ่าริน)?ตั้งอยู่ห่างจาก Tokyo Metro?Ginza

Station?ทางออก A13 ประมาณเดินเท้าเพียง 3 นาทีเท่านั้น

เราสามารถดื่มด่ำกับซูชิและอาหารญี่ปุ่นภาย

ในพื้นที่สุดชิลล์บรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นแห่งนี้ได้

ซูชิมื้อค่ำมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 6,000 เยน ส่วน มื้อกลางวัน มีราคาประมาณ

2,600 เยน? เท่านั้น เซ็ตซูชิ 8 ชิ้น ข้าวห่อสาหร่าย

?จาวังมูชิ? เป็นเมนูที่ทำโดยการใส่วัตถุดิบ เช่น แปะก๊วย

ลงในส่วนผสมระหว่างไข่กับซุปดาชิและนำไปตุ๋น หรือเรียกตามภาษาบ้านเราว่า

?ไข่ตุ๋น? นั่นเอง

โดยนับเป็นเมนูชั้นเลิศที่ได้รับเสียงชื่นชมจากลูกค้ามากมายเรื่องความอร่อย

2. Sushi Aoki (ซูชิอาโอกิ)

สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว

ปลาหมึกยักษ์เป็นหนึ่งในวัตถุดิบทำซูชิที่เหนียวและทานยาก

แต่ที่ร้าน?อาโอกิ?แห่งนี้โด่งดังในเรื่องการต้มปลาหมึกให้นุ่มลิ้นทาน

ง่ายอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ โทโร่ (?2)

ซูชิของร้านอาโอกิ มื้อค่ำจะมีราคาสูงกว่า 15,000 เยนเป็นต้นไป แต่สำหรับมื้อกลางวันจะมีราคาเพียง 3,000 เยนขึ้นไปเท่านั้นเอง

?2??โทโร่ : คำศัพท์เฉพาะของเมนูซูชิที่ใช้เรียกส่วนของปลามากุโระ

โดยมีไขมันสูงกว่าเนื้อไม่ติดมัน เรียงลำดับความสูงของไขมันได้ดังนี้

3. Ginza Seamon (กินซ่าซีมอน)

?Ginza Seamon (กินซ่าซีมอน)?เป็นร้านซูชิขึ้นชื่อที่ตั้งหลบอยู่บนชั้น

6F ของอาคารที่ไม่มีแม้แต่ป้ายบอกตรงถนนใหญ่ด้วยซ้ำ

มื้อค่ำล้วนเป็นเมนูที่มีราคามากกว่า 1 หมื่นเยนขึ้นไป

แต่สำหรับมื้อกลางวัน เราสามารถทานซูชิได้ตั้งแต่ราคา 3,500

นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูคอร์สรวมข้าวห่อสาหร่าย ซาชิมิ (ปลาดิบ) อาหารว่าง 3

อย่าง และของหวานที่ชื่อว่า ?ฮิรุโนะโอะมาคาเสะ? (5,000 เยน)

ของมื้อกลางวันอีกด้วย

อาหารว่างของเมนูคอร์สนี้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งหมด

บอกเลยว่าขึ้นชื่อเรื่องความเข้ากับเหล้าญี่ปุ่นสุดๆ

และซูชิที่ได้รับความนิยมสูงของทางร้านก็คือ คอมบุจิเมะ

การห่อสาหร่ายคอมบุเป็นวิธีการปรุงอาหารอย่างหนึ่งที่นำสาหร่ายคอมบุมา

ห่อวัตถุดิบและปล่อยทิ้งไว้สักครู่

หลังจากนั้นก็ดึงสาหร่ายคอมบุออกและเสิร์ฟเฉพาะวัตถุดิบเท่านั้น

ความอร่อยของสาหร่ายคอมบุจะซึมซาบเข้าไปในวัตถุดิบ

ทำให้วัตถุดิบมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น

4. Ginza Kanesaka (กินซ่าคาเนซากะ)

คาเนซากะ

เป็นร้านซูชิที่การันตีความสุดยอดด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ติดต่อกันหลายปี

สำหรับมื้อค่ำจะจำหน่ายซูชิราคา 21,000 เยน แต่สำหรับมื้อกลางวัน

เราสามารถทานซูชิได้ตั้งแต่ราคา 5,000 เยนขึ้นไปเท่านั้นเอง อื้อหื?อ

ที่นี่มีบริการเมนูภาษาอังกฤษด้วย

ทำให้ภายในร้านคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวมากมายอยู่เป็นประจำ

ซูชิที่ข้าวกับวัตถุดิบเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมไม่มีที่ติเหล่านี้ทำขึ้นมา

อย่างพิถีพิถันถึงขนาดปรับ อุณหภูมิ ข้าวตามวัตถุดิบเลยทีเดียว นอกจากนี้

กุ้งลายเสือ ที่ต้มด้วยระยะเวลาแป๊ปเดียวก็มีรสหวานอ่อนๆ กลิ่นหอมแตะจมูก

เพื่อนๆมาลิ้มลองซูชิร้าน?คาเนซากะ?ที่การันตีด้วยรางวัลมิชลินสตาร์แห่งนี้กันดูมั้ยคะ? ^^