ไข่ตุ๋นเป็ด เมนูไข่สุดน่ารักเนื้อเนียนนุ่ม เอาใจเด็ก ๆ

น่ากินหนักมาก ! เมนูไข่ตุ๋นรูปน้องเป็ด อาหารเช้าเมนูไข่สุดน่ารัก เนื้อเนียนนุ่ม สีสันคัลเลอร์ฟูลจากผักหลากชนิด เด็ก ๆ เห็นต้องเลิฟมากแน่นอน

คุณแม่หลายท่านคงเคยทำเมนูไข่ตุ๋น อาหารเช้าเมนูไข่สุดฮิตหลายครั้ง คงมีบ้างที่ลูกน้อยงอแงเพราะเบื่อกับไข่ตุ๋นธรรมดา ลองเติมความน่ารักลงไปหน่อยดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นเป็ด สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียน เติมความฟรุ้งฟริ้งจากพี่เป็ดน้อย เพิ่มวิตามินจากผักต้ม อย่าว่าแต่เด็กเลย ผู้ใหญ่ก็อยากลองสักครั้ง

วันนี้มีเมนูเอาใจเด็กน้อย ไข่ตุ๋นพี่เป็ดน้อยเนื้อนุ่มมาฝากกันค่ะ โดย คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เด็ก ๆ บ้านไหนเบื่อกับการกินอาหาร ลองเอาเมนูนี้ไปทำให้เด็ก ๆ ดูกันค่ะ รับรองว่าเด็ก ๆ ต้องติดใจเมนูน่ารัก ๆ นี้แน่นอน วิธีการทำก็ง่ายด้วย มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋น

- ไข่ไก่ 4 ฟอง - นมถั่วเหลือง หรือนมสด 2 เดซิลิตร (200 มิลลิลิตร) **1 เดซิลิตร = 100 มิลลิลิตร** - น้ำ 1 เดซิลิตร (100 มิลลิลิตร) - ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา -? เกลือ 1/2 ช้อนชา - แครอทต้ม - ฟักทองต้ม - ต้นหอมซอย

หมายเหตุ : ถ้าใครอยากจะเพิ่มหมูสับลงไปก็ได้นะคะ แต่นิ่มอยากให้ไข่ตุ๋นของเราเนื้อเนียน ๆ ก็เลยไม่ได้ใส่ลงไปค่ะ

วิธีทำไข่ตุ๋น

- ตอกไข่ลงไปในถ้วยตวง (นิ่มใช้ไข่ 4 ฟอง ปริมาณประมาณ 2 เดซิลิตร) จึงใส่นมลงไป 2 เดซิลิตรเช่นกัน เพราะฉะนั้นปริมาณจะเท่ากับ 1:1 นะคะ ไข่ 1 ส่วน กับนม 1 ส่วน

- คราวนี้ใส่นมลงไป นิ่มใช้นมถั่วเหลือง เผื่อว่าเด็กคนไหนแพ้นมวัวก็สามารถกินได้ค่ะ แต่ถ้าเด็กที่บ้านดื่มนมวัวได้ก็ใช้นมสดธรรมดาได้เลยค่ะ

- จากนั้นใส่เกลือ น้ำสะอาด และซีอิ๊วขาวแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากันเลยค่ะ

- นำมากรอง นิ่มกรองสามรอบนะคะ เพื่อที่จะกรองเมือกไข่ขาวออกไป และช่วยให้เนื้อไข่เนียนขึ้นด้วยค่ะ

- เทส่วนผสมไข่เทลงไปในพิมพ์พี่เป็ดน้อยของเรา พิมพ์ต้องทาน้ำมันบาง ๆ ก่อนนะคะ ไข่จะได้ไม่ติดพิมพ์ แล้วนึ่งด้วยไฟอ่อนค่ะ ตรงจุดนี้สำคัญมาก ต้องใช้ไฟอ่อนมาก ๆ เน้นเลยนะคะ เพราะไม่เช่นนั้นไข่จะไม่เนียน ถึงจะกรองเป็นสิบรอบยังไงไข่ตุ๋นก็จะไม่เนียนแน่นอน คอนเฟิร์มเลย เพราะเคยลองมาแล้ว ทำเมนูนี้ต้องใจเย็นหน่อยค่ะ

- จากนั้นก็จะนำส่วนผสมที่เหลือใส่ในถ้วยทนความร้อน แล้วนำนึ่งต่อจากพี่เป็ดน้อยได้เลยค่ะ

- สำหรับพี่เป็ดน้อย พอสุกแล้วให้นำมาพักให้อุ่นเล็กน้อยก่อนนำออกมาจากพิมพ์ค่ะ วิธีการเอาออกจากพิมพ์ดูที่คลิปวิดีโอนะคะ

- พอไข่ตุ๋นในถ้วยสุกก็ให้เอาออกมา วางพี่เป็ดน้อยลงไปค่ะ วิธีการดูว่าไข่สุกแล้วหรือยังให้ดูที่สีค่ะ ถ้าสีอ่อนลงให้ลองเอาช้อนแตะ ๆ ด้านบนดู ถ้ารู้สึกว่าเขาเด้ง ๆ ก็แปลว่าสุกแล้ว

- พอวางพี่เป็ดน้อยลงไปแล้ว ก็ให้นำผักต้มที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาใส่ลงไปค่ะ นิ่มใช้แครอทต้ม ฟักทองต้ม และต้นหอมค่ะ

- มาดูเนื้อในกันคะ นุ่มเนียนมากจริง ๆ ค่ะ

- เมนูง่าย ๆ ได้ประโยชน์กับเด็ก ๆ แบบนี้ ลองทำกันดูนะคะ

วิธีทำไข่ตุ๋นเป็ด

- สามารถติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ได้ที่ benchawan.com หรือเข้าไปพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Benchawans-place นะคะ หรือติดตามกันได้ทาง Instagram benchawan_place สำหรับใครที่สนใจอุปกรณ์เครื่องครัวสามารถเข้าไปดูได้ที่ เฟซบุ๊ก Two sisters นะคะ

กรี๊ด ! อยากได้ไข่ตุ๋นเป็ดสักถ้วยมาตั้งสวย ๆ บนโต๊ะอาหารเช้าจัง ถ้าไม่รู้จะอ้อนให้ใครทำให้ก็ทำเองเลยค่ะ แค่ไปหาซื้อพิมพ์เป็ดมา จากนั้นก็เข้าครัวกันเลย