ดื่มด่ำอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงขนานแท้ที่ HONGKONG FISHERMAN

ลืมภาพความมันความเลี่ยนของอาหารจีนไปได้เลยเมื่อได้ก้าวเท้าเข้ามาลิ้มลองความอร่อยของอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงขนานแท้ที่ร้านนี้ Hongkong Fisherman

เริ่มจากความละลานตาของเมนูติ่มซำที่มีให้เลือกมากกว่า 40 เมนู

ไปจนถึงอาหารจานเด็ดอีกกว่า 200 เมนู

เมนูติ่มซำละลานตา

ส่วนรสชาติความอร่อยสามารถเทียบเท่าภัตตาคารระดับห้าดาวได้เลย โดยเฉพาะเมนูเป็ดย่างแสนอร่อย ที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงฮ่องกงก็ฟินได้เหมือนกัน เช่นเดียวกับขาหมูตงปอ เมนูระดับจักรพรรดิที่เนื้อหมูแทบจะละลายในปากกันเลยทีเดียว

บาร์บีคิวรวมมิตร Size S 390 บาท เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 ชนิด ทีเด็ดอยู่ที่ความชุ่มฉ่ำของเนื้อเป็ดที่ปรุงด้วยเทคนิคพิเศษ

เมนูแรกที่เราเลือกสั่งมาเรียกน้ำย่อยก็คือAssorted Barbecued Platter (บาร์บีคิวรวมมิตร)(ขนาด

ไซส์ S ราคา390 บาท) เรียกว่าเป็นเมนูที่ครบทั้งหมูแดง หมูกรอบ

และเป็ดย่าง ในขนาดที่หั่นมาแบบพอดีคำประมาณ 1 ซม. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม 3

ชนิด ซอสเต้าเจี๊ยวกับกะทิ บาร์บีคิวซอส และซอสหวาน

ความพิเศษอยู่ที่เนื้อเป็ด

ทางร้านมีวิธีการปรุงด้วยเทคนิคพิเศษจากเครื่องเป่าเป็ด

สำหรับเมนูที่สอง เรียกว่าใครมาก็ต้องสั่งCrispy Fried Prawn Salad with Fruit & Mayonnaise Dressing กุ้งทอดครีมสลัด

(ขนาดไซส์S ราคา 450

บาท)กุ้งแชบ๊วยตัวโตที่นำไปชุบแป้งและทอดให้เหลืองกรอบ

ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสแบบชุ่มฉ่ำ

เพิ่มความมันและความหอมด้วยงาขาวที่โรยมาแบบไม่หวงของ

เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผลไม้สดๆ ทั้งแคตาลูป แก้วมังกร ชมพู

แต่ถ้าอยากได้ซุปร้อนๆ ที่ซดได้แบบคล่องคอก็ต้องเมนูนี้ Double Boiled Shark?s fin dumpling in Yunan Broth เกี๊ยวหูฉลามน้ำใสยูนานแฮม

(ราคา 490 บาท) ที่มีทีเด็ดความอร่อยอยู่ที่การทำน้ำซุปยูนาน

ซึ่งต้องใช้เวลาเคี่ยวจนได้ที่ แล้วนำไปแช่เย็นจนเป็นวุ้น

ส่วนเมนูติ่มซำสุดพรีเมี่ยมที่ไม่ควรพลาดก็คือ Golden Shrimp Har Gao, Caviar Siu Mai, Scallop Dumplingจาน

เดียวที่เสิร์ฟมาทั้งฮะเก๋ากุ้งแปะทอง หอยเชลล์โรยหน้าด้วยไข่ปลาคาเวียร์

และขนมจีบโรยด้วยไข่กุ้ง ในราคา 195 บาท ขอบอกว่าแต่ละชิ้นใหญ่โตมาก

ส่วนเมนูติ่มซำสุดพรีเมี่ยมที่ไม่ควรพลาดก็คือ Golden Shrimp Har Gao, Caviar Siu Mai, Scallop Dumplingจาน

เดียวที่เสิร์ฟมาทั้งฮะเก๋ากุ้งแปะทอง หอยเชลล์โรยหน้าด้วยไข่ปลาคาเวียร์

และขนมจีบโรยด้วยไข่กุ้ง ในราคา 195 บาท ขอบอกว่าแต่ละชิ้นใหญ่โตมาก

มาถึงเมนูไฮไลท์ที่เราเกริ่นไปตั้งแต่ต้น Dong Po pork Knucklee ขาหมูตงปอ(ขนาด

ไซส์ L ราคา 750 บาท)

ที่เชฟคัดสรรเอาเฉพาะขาหมูส่วนหน้าชั้นดีมาปรุงด้วยความพิถีพิถันผ่าน

กรรมวิธีหลายขั้นตอน ทั้งการทอดไฟแรง

แล้วนำไปตุ๋นกับเครื่องยาจีนและซีอิ๊วที่นำเข้าจากฮ่องกง

จนเนื้อขาหมูยุ่ยละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมกับหมั่นโถวเนื้อนุ่ม

แกล้มด้วยยอดคะน้าฮ่องกงหวานกรอบ โอ้ยยยยย ไม่มีคำบรรยาย

ปิดท้ายความอร่อยมื้อนี้ด้วย วุ้นเก๊กฮวยเก๋ากี้ (ราคา

80 บาท) เมนูของหวานที่แสนสดชื่น รสชาติไม่หวานอย่างที่คิด

แถมยังได้ประโยชน์เต็มๆ จากเม็ดเก๋ากี้ที่เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณมากมาย

สุดท้ายนี้เรามีอีกหนึ่งคำแนะนำคือ ร้านนี้เหมาะมากที่จะแท็กทีมมากันทั้งครอบครัว หรือจะรวมแก๊งให้ได้ 5-6 คนขึ้นไปแล้วเปิดห้อง Private Room ที่จะทำให้เราได้อรรถรสและสนุกสนานกับการกินแบบเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น

Hongkong Fisherman :ชั้น 2 โครงการ K-Villageเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 ? 22.00 น. โทร.0-2661-5908