คัพเค้กไข่และผัก อาหารเช้าเมนูไข่อบ เด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบกิน

ตื่นนอนตอนเช้าก็อยากมีอาหารเช้าดี ๆ กินก่อนออกไปเผชิญโลกกว้าง ถ้าอยากได้เมนูง่าย ๆ อิ่มท้องไปจนเที่ยงลองมาทำคัพเค้กไข่ใส่ผักดู แจ่มสุด ๆ

คุ้นเคยแต่เมนูคัพเค้ก แบบของหวานกันใช่ไหมคะ ? วันนี้เราอยากจะลองเปลี่ยนแนวชวนคุณพ่อบ้านแม่บ้านที่ต้องทำอาหารเช้าให้กับคนในครอบครัว โดยเฉพาะเบบี๋น้อย ๆ ก่อนไปโรงเรียนทุกวันมาทำเมนูคัพเค้กไข่และผัก หรือไข่ถ้วยหอมกรุ่น สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine หลอกล่อให้เด็กน้อยยอมสยบและอิ่มอร่อยไปกับเมนูไข่ เติมประโยชน์จากผักหลากหลายชนิด หลังจากนั้นค่อยตบรางวัลเป็นคัพเค้กหอม ๆ คัพเค้กวานิลลา คัพเค้กช็อกโกแลต คัพเค้กการ์ตูน หรือคัพเค้กนึ่งอร่อย ๆ ให้อีกสักถ้วย เติมเต็มความสุขให้มื้อเช้ามีแต่ความอบอุ่น

คัพเค้กไข่และผัก จาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine

เมนูเด็กฉบับนี้ ขอแนะนำเมนูไข่ที่เด็ก ๆ ชอบ เพียงเสริมผักให้ดูน่ากินและเพิ่มความอร่อยให้กับจานนี้ จะกินเป็นกับข้าวหรือของว่างก็ได้

ส่วนผสม คัพเค้กไข่และผัก (สำหรับ 6 ถ้วย)

- ไข่ไก่ 4 ฟอง - แครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก 6 ช้อนโต๊ะ - เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6 ช้อนโต๊ะ - หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย - ผักโขมอ่อน 1 ถ้วย - ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย - เกลือป่น 1/2 ช้อนชา - พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา - น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำคัพเค้กไข่และผัก

1. ตีไข่กับน้ำซุปเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากันทั่ว 2. ใส่ผักโขม แครอต หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศลงในพิมพ์อย่างละเล็กน้อย 3. เทส่วนผสมไข่ใส่ โรยชีสพาร์เมซาน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก

คัพเค้กไข่และผักหอมกรุ่นมาเสิร์ฟแล้วจ้า... ระวังน้า เด็ก ๆ อาจจะร้องขอ 2 ถ้วยก็เป็นได้